本报记者 毛浓曦 祝盼 本报通讯员 蒋晓强
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26年前，尚红从山东老家来到北京，成了一名后勤工作人员。此后，她扛起单位同事的一日三餐，手冻裂过、汗湿透过。26年来，她利用深夜和午休，在灶台与书桌之间穿梭，写下400多万字散文、诗歌、小说，出版五部作品集。她说：“写文章和做饭一样，得用心，得入味，得有烟火气。”一名普通的后勤阿姨，用26年的坚守，炒出了饭菜的温度，也写出了生活的厚度。
凌晨5时，北京城仍在酣眠，西客站附近的中铁宝桥华北区域营销中心的小厨房里，已准时奏响每天的“锅碗瓢盆交响曲”。后勤尚红开始在灶台前忙碌，菜刀与砧板碰撞出“笃笃”的声响，饭香从锅盖缝隙升腾……
26年来，这个从齐鲁大地走出的女子，以灶台为岗，以笔墨为友，一边在咫尺灶台间烹煮，一边在方寸书桌前书写。
灶台为岗，烟火为伴
1998年，尚红应聘成为该中心前身中铁宝桥北京办事处的一名后勤。从此，她独自扛起了办事处的一日三餐、内务保洁、物件收发等工作。
“那时候厨房设施简陋得很，冬天洗菜，自来水冰得刺骨，手冻得通红发紫，裂开一道道口子，愈合了又被冰水浸得重新流血；夏天灶台边温度高达三四十摄氏度，烤得人浑身冒汗，一天下来，衣服湿了又干、干了又湿。”回忆当年，尚红不由得看了看手上的疤痕。
办事处接待着天南地北的人，为了破解“众口难调”，尚红随身携带一个小本本，记着每个人的“口味台账”。“张工不吃香菜；李总爱吃臊子面，要多放醋少放辣；马师傅是南方人，菜要清淡，少盐少糖……”这本台账，记录多年，从未间断。
2019年，办事处改制为华北区域营销中心，业务接待更加繁杂。有一年冬天，国际事业部的同事们从非洲考察归来，飞机延误到凌晨1时。当大家裹着一身寒气走进食堂，尚红马上端出了热腾腾的白菜猪肉饺子，“知道你们在非洲吃不上家乡味，特意包了饺子慰劳”。
“铁打的尚姐，流水的同事。”26年来，营销中心的人员换了一茬又一茬，吃饭的客人换了一拨又一拨，但尚红对工作的标准、对大家的用心，从未改变。她采购的蔬菜必须新鲜，肉类要选择正规渠道，就连面条的软硬程度，都要根据季节变化随时调整：“夏天天热，面条煮得稍硬些，爽口不黏糊；冬天天冷，煮得软乎些，暖胃又易消化。”正是这份细致与坚守，让她的饭菜成了营销中心的一张特殊名片。
日复一日的烟火劳作、琐碎平凡，也为她的文学创作积累了鲜活动人的素材，让一篇篇带着烟火气的文学作品，从她的笔下袅袅升起。
26载笔耕不辍
“我自小就喜欢写写画画，哪怕生活再忙碌，也舍不得放下心中的这份热爱。”谈及自己的文学梦想，尚红的眼神里满是光。
在山东老家时，她就喜欢阅读，常常一边做家务，一边在心里琢磨书中的文字。闲暇时，她便拿起笔，把自己的所见所闻、所思所感写在本子上，偶尔也会在当地的刊物上发表一些“小豆腐块儿”。
来到北京后，她继续着自己的文学梦想。每天忙完三餐、做完内务，当所有人都已休息时，尚红便一头扎进宿舍，在小小的书桌前开始写作。一盏台灯、一支笔、一个笔记本，便是她的文学天地。
文学之路，不是一帆风顺的，对于仅有初中文化程度的尚红来说，更是充满了艰辛与坎坷。“从初学打字到学会用电脑写作，用键盘和鼠标写出了数百万字的各类文章。”尚红从一个个拼音开始学起，利用饭后的碎片时间，一点点练习打字，眼睛熬得发红。
为了写好一篇文章，她常常熬到深夜，反复琢磨每一个句子、细节，哪怕是一个标点符号，都要反复修改，直到满意为止。有一次，为了写一篇关于食堂师傅的散文，她几乎熬了三个通宵。白天忙着做饭、打扫卫生，晚上就坐在书桌前，回忆食堂师傅翻炒时的动作、说话的语气，回忆那些琐碎却温暖的瞬间，一遍又一遍地修改，直到把人物写得活灵活现、情感真挚动人。“写文章和做饭一样，得用心，得入味，得有烟火气，得有真情实感，不能敷衍了事。”她说。
热爱不会改变
在尚红的笔记本扉页，写着这样一句话：“人间烟火情，最抚凡人心。做好每一顿饭，写好每一篇文章，让每一个人吃得开心、住得安心、工作得上心。”
2010年，在同事的鼓励下，尚红尝试着将自己写的散文《灶台边的时光》投稿到文学网站。这是她第一次在网络上发表文章，心里既紧张又期待。让她没想到的是，这篇文章一经发表，就引起了众多读者的共鸣。有读者留言：“尚姐，从你的文字里，我看到了劳动者最真诚、最动人的模样，看到了烟火气中的坚守与热爱。”
这篇文章的成功，给了尚红莫大的鼓励。从那以后，她的创作热情一发而不可收，只要有空闲时间，就会拿起笔，记录下身边的一切：偶然听到的铁路建设故事，同事们加班加点的身影，菜市场摊主的一句吆喝，街角路边的无名花草，甚至是灶台边的一缕饭香，都能成为她笔下的创作源泉和故事主角。
26年来，尚红几乎把大部分人休息、娱乐的时间，都用在了写作上。她累计创作了400多万字的散文、诗歌、小说等文学作品，先后出版了《纯净水》《凝香年华》《我的流年，我的梦》《岁月之暖》《灶台春秋》五本文学作品集。
其中，《灶台春秋》是她的代表作，收录了30篇厨房故事，记录了灶台边的烟火气、职工们的奋斗史，成为不少老员工珍藏的“回忆录”。
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